Появился арахис для аллергиков


 

В ходе лабораторных испытаний удалось добиться безалергенности арахиса, настолько, что его употребление больше не вызывает угрожающие жизни реакции.

Безопасный арахис являются частью исследований по созданию нового поколения гипоаллергенной пищи, осуществляемого несколькими международными научными группами.

Появился арахис для аллергиков

Читайте также: Американские биологи научились предсказывать приближающуюся смерть

Среди других продуктов, над которыми работают ученые – морепродукты и соя. В дальнейшем планируется работа и с другими продуктами. По статистике число людей с фатальными аллергическими реакциями на орехи утроилось за последнее десятилетие, так что проблема является серьезной.

Аллергия на арахис может вызвать отек языка, одышку, затруднение дыхания. В худшем случае последствия становятся фатальными, убивая большое количество людей каждый год. Решением проблемы является использование генной инженерии для модификации определенных белков, которые делают арахис аллергенным.

Удалось модифицировать гены, которые производят два белка арахиса, представляющих опасность, так что они больше не являются аллергенными, что подтверждено многочисленными тестами. Разработана простая технология, позволяющая получить арахис для аллергиков.

Это спасет миллионы людей по всему миру, страдающих аллергией на арахис и станет огромным благом для пищевой промышленности. По заключению специалистов вкус или качество ГМО-арахиса не изменились. Иммунологические тесты показали 100% инактивацию аллергенов из арахиса.

Читайте также: Ученые обнаружили, что овощи и фрукты делают людей счастливее

В целом люди, страдающие от тяжелой формы аллергии, не показали никакой, даже легкой аллергической реакции в экспериментах. Также удалось дополнительно скорректировать процесс, чтобы было удобно применять его для удаления аллергенов из других продуктов.

 
 
Статья прочитана 37 раз(a).
 
Еще из этой рубрики:
 
Самый лучший хостинг для Вашего сайта
Дешевый хостинг
Архивы
Наши партнеры
Работа и Хобби для Милых Женщин! Хочу Всё Знать. Полезные Советы
Читать нас
Связаться с нами
Эл. почта - olivanen@gmail.com